أوصاف الزهدي

تمر زاهدي، المعروف أيضًا باسم تمر زاهدي أو صنف زاهدي، هو نوع من نخيل التمر (Phoenix dactylifera) الذي ينتج تمرًا متوسط الحجم، ممدود، وعنبري اللون. تم تسمية هذا الصنف على اسم عالم البستنة الإيراني الدكتور والتر تي سوينجل، الذي أدخله إلى الولايات المتحدة في أوائل القرن العشرين. يزرع تاريخ زاهدي بشكل شائع في إيران والعراق والولايات المتحدة.

فيما يلي بعض الخصائص الرئيسية لتواريخ زاهدي:

المظهر: تمور زاهدي عادة ما تكون مستطيلة الشكل ولها ملمس متجعد. وهي متوسطة إلى كبيرة الحجم، ويتراوح طولها من 2 إلى 3 بوصات.

اللون: عادة ما يكون لون التمر عنبريًا إلى بني فاتح عندما ينضج تمامًا. قد يختلف اللون حسب النضج وظروف النمو.

الملمس والطعم: تمور زاهدي لها قوام ثابت ومطاطي. فهي حلوة مع نكهة جوزي طفيفة. وتتكثف الحلاوة مع نضج الثمرة.

الاستخدام: غالبًا ما يتم الاستمتاع بتمر زاهدي كوجبة خفيفة، كما أنها تستخدم أيضًا في تطبيقات الطهي المختلفة. يمكن إضافتها إلى الحلويات أو السلطات أو تناولها بمفردها.

المحتوى الغذائي: مثل أنواع التمور الأخرى، يعد تمر زاهدي مصدرًا جيدًا للطاقة والسكريات الطبيعية والألياف. كما أنها تحتوي على كميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم.

الزراعة: نخيل التمر زاهدي يتكيف بشكل جيد مع المناخات القاحلة وشبه القاحلة. أنها تزدهر في المناطق ذات درجات الحرارة المرتفعة والرطوبة المنخفضة. تشتهر هذه النخيل بمرونتها وقدرتها على تحمل ظروف النمو القاسية.