توضیحات کشمش

کشمش نوعی انگور خشک است و انواع مختلفی دارد که هر کدام طعم و ویژگی های منحصر به فرد خود را دارند. در اینجا اطلاعاتی در مورد کشمش آورده شده است:

تولید:

کشمش از خشک کردن انگور، به طور معمول از نوع Vitis vinifera تهیه می شود. انگورها را یا در آفتاب خشک می کنند یا به صورت مکانیکی برای تولید کشمش خشک می کنند.

انواع:

کشمش انواع مختلفی دارد، از جمله کشمش تیره یا سیاه، کشمش طلایی و سلطانی.

کشمش تیره در آفتاب خشک می شود و رنگ تیره و طعمی غنی و شیرین دارد.

کشمش طلایی با دی اکسید گوگرد خشک می شود و اغلب پر و آبدارتر از کشمش تیره است.

سلطانا از نوع خاصی از انگور تهیه می شود و رنگ روشن تر و به طور کلی شیرین تر از کشمش تیره است.

محتوای غذایی:

کشمش یک میان وعده غنی از مواد مغذی است که حاوی قندهای طبیعی، فیبر و انواع ویتامین ها و مواد معدنی از جمله پتاسیم و آهن است.

آنها به دلیل داشتن قندهای طبیعی منبع خوبی از انرژی هستند و آنها را به گزینه ای محبوب برای یک میان وعده سریع و راحت تبدیل می کند.

فواید سلامتی:

کشمش به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود شناخته شده است که به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند.

محتوای فیبر موجود در کشمش از سلامت دستگاه گوارش حمایت می کند و می تواند به جلوگیری از یبوست کمک کند.

کشمش حاوی مقادیر کمی آهن است که برای تشکیل گلبول های قرمز ضروری است.

موارد مصرف آشپزی:

کشمش یک ماده همه کاره است که در کاربردهای مختلف آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد.

آنها معمولاً به محصولات پخته شده مانند نان، کیک، کلوچه و کلوچه اضافه می شوند.

کشمش همچنین در سالاد، غلات و ترکیبات تریل استفاده می شود و می توان آن را به تنهایی به عنوان میان وعده میل کرد.